Uge 19

7. maj 2012
Fjæsing - hummerskum - dild
Dansk okse - citron-sortpeber - artiskok
Choko mousse - sorbet - bær

8. maj 2012
Kniv musling - persille - hvidløg - citron
Marsk lam - asparges - danske kartofler
Kærnemælksfromage - øllebrødsflakes - rabarber

9. maj 2012
Kulmule - grovkornet sennep - dild - lime
Dansk kylling - danske kartofler - danske løg
Citron pie - marengs - Sorbet

10. maj 2012
Røget torsk - ryge ost - mild sennep
Kalv fra Himmerland - persillerod - peber sauce
Safran pocheret pære - chokolade parfait - vanille kiks

11. maj 2012
Jomfruhummer - hoppe løg - syltet tomat
Oksefilet - marv - cassoulet af grøntsager
Hyldeblomst sorbet

Uge 20

14. maj 2012
Muslingesuppe - kørvel - trøffel
Rosa stegt lammeculotte - hvidløg - rosmarin
Choko chock - sorbet - mango

15. maj 2012
Røget kuller - rucola - radise
Spidstegt kylling - gulerødder - persille
Fragilité - æblesorbet

16. maj 2012
Flynder - ærtepuré - dild
Druknet okse i vin - porre - kartofler
Nougat parfait i kåbe - bær

17. maj 2012
Hvide asparges - saftige rejer - sauce mousseline
Pighvar - majs - persille - fløde
Rabarber - vanille is - kys

18 maj 2012
Bisque-cut the krab boller - timian
Dansk kalv - kartofler - estragon
Jordbær - marshmellows - is

Uge 21

21. maj 2012
Tomat suppe - gando skinke - kørvel
Oksefilet - kartofler - rødløgsmarmelade
Blomme tærte - vanille is

22. maj 2012
Hjerte muslinger - hvidløg - timian
Lammekrone - grønne bønner - ramsløg
Hasselnødde kage - sorbet

23. maj 2012
Fish ´n chips our way
Andebryst - rødløg - kanel - karamel
Ymer fromage - rugbrøds chips

24. maj 2012
Kuller filet - chili - tomat
Lam - aubergine - squash - glace
Æble strudel - creme anglaise - brombær sorbet

25. maj 2012
Skindstegt rødfisk - appelsin - chili
Kalve grenadine Rosini - morkel - madeira
Jordbær - vanilleis - kiks

Uge 22

28. maj 2012
Line muslinger - karry - dild
Hopballe kylling - sellleri chou crouté - kartofler
Vanille parfait - mandler - choko sauce

29. maj 2012
Havtaske terrin - porre - skum
Dansk okse - madagascar peber - vanille - estragon
Pære - marcipan - sorbet

30. maj 2012
Spicy oksekøds salat - mango - mynte
Pocheret kanin - jomfruhummer - blomkål - røgede mandler - citron timian
Øllebrød og fløde

31. maj 2012
Kalvebrissel - syltede kirsebær - rød syre
Rødtunge - grillede løg - mousseline - pære
Havtorn fromage - gulerodssorbet - marengs - sød dild gelé

1. juni 2012
Rimmet havørred - stenbiderrogn - agurk - yoghurt - estragon
Lammeryg & bryst - porrer - blød fennikel - løvstilke
Jordbær - sort peber - vanille is