Uge 5

1. februar 2012
Lyssej - artiskok - persille
Hopballe kylling - danske kartofler - kål
Ananas - vanilleiscreme - tuills

2. februar 2012
Skagenskinke - gedeost - basilikum
Oksefilet - persillerod - glace
Safran - pære - Chokoladeparfait - Vanille

3. februar 2012
Krabbebisque - kørvel - trøffel
Lammeskank - hvidløg - rosmarin
Chokomousse - sorbet - mango

Uge 6

6. februar 2012
Norsk laks - soya - sort sesam - chili
Svinefilet royal - tyttebær - appelsin
Tårn af is/sorbet - coulis - frugt

7. februar 2012
Røget laks - rygeost - mild sennep
Skiver af okse - squash - kartoffel
Blåbær crumble - sorbet - lime sirup

8. februar 2012
Fiskesuppe - kammusling - timian
Dansk kalv - estragon - Kartoffel
Citronfromage med karamel

9. februar 2012
Kulmule - pak choi - purløg
Braiseret okse - gulerødder - tomat
Hasselnøddekage - sorbet - cremé

10. februar 2012
Kullerfilet - chili - tomat
Kalvelår - aubergine - squash
Vanille panna cotta - blåbær sorbet - tuills

Uge 7

13. februar 2012
Line muslinger - dild - karry
Unghane - Selleri puré - kartofler
Mørk chokoparfait - sprøde mandler - sirup

14. februar 2012
Tiger rejer - citrus - urter
Dansk okse - estragon - madagaskarpeber
Hvid chokomousse - mango salat

15. februar 2012
Dybhavs rødfisk - tomat - urter
Langtidstegt lammeskank - hvidløg - lime
Fragilité - pæresorbet

16. februar 2012
Kulmule - hummerskum - dild
Andebryst - appelsin - svampe
Æble tærte - marcipan - æble sorbet

17. februar 2012
Røget lakserilette - spinat - grov sennep
Svinekæber - tyttebær - appelsin
Brombær mousse - chokolade - tuills

Uge 8

20. februar 2012
Rimmet kammusling - rygeost - rugbrød chips
Okse striploin - trøffel - kartoffel
Tiramisu - sorbet - frugt

21. februar 2012
Guldbars - vinaigrette - kartoffelchips
Svinemørbrad - æble - abrikos
Mørk chokofondant - blommesorbet - kompot

22. februar 2012
Lyssej - tomat fumé - løg
Kalv - mild chili - rødbede
Ribs crumble - sorbet - mandler

23. februar 2012
Røget kuller - rucola - radisse
Rosastegt okse - linser - rodfrugter
Creme brüleé - gråpære - blomme kompot

24. februar 2012
Laksetatar - crouton - salat
Ribeye - bearnaise - pomme frites
Chokolade garnaché - rugbrød - karamel

Uge 9

27. februar 2012
Jomfruhummer - suppe - græskar
Stegt torsk - kål - boullion
Profideroles - vanilleiscreme - chokolade

28. februar 2012
Stegte marvben - persillesalat - sennep - skalotteløg
Sprængt poussin - syltede svampe - creme sauce
Æbletrifli - ribs - skum

29. februar 2012
Hvidfisk - spinatfumé - salat
Oksefilet - vintergrønt - pebersauce
Fromage - Citron - kærnemælk