Menuforslag

Såfremt De ønsker selv at sammensætte menuen til Deres kursus eller konference, er der et tillæg pr. person ved 2 retter kr. 145,00 og tillæg pr. person for 3 retter kr. 230,00. 

Menuforslagene kan kun bestilles til hele gruppen samlet. Vi beder Dem venligst fremsende bestillingen senest 3 hverdage før ankomsten, så vi kan være sikre på at opfylde Deres ønsker.

Alle priser er couvertpriser incl. moms.

Forretter

• Lakseroulade med marineret fenikel-rucolasalt - omkranset med balsamico glace.
• Rosastegt victoriabras på sorteret spinat med safran sause.

Til alle forretter serveres hjemmebagt brød

Hovedretter

• Mozzarellapesto fyldt unghanebryst på leje af sukkerærter, bacon, soltørret tomat, serveret med hønseglace og smørbagte kartofler.
• Kalvecoulotte på grønne og hvide asparges, svampesauce, krydderbagt tomat og pommes rösti.

Små mellemretter

• Hjemmerøget andebryst med valnødde / rødkålssalat
• Spinatsalat med råmarinerede østers og kammuslinger

Desserter

• Kraftig chokoladekage med jordbær og jordbærsorbet
• Pictacie / ingefær isroulade, marineret mango, ananas salat med appelsinsauce